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La Terre de chez nous: De l'école à la terre


03 avril 2018

Des ensilages au lait cru : enquête sur les microorganismes

C’est avec grand enthousiasme que la Direction de la FSAA a conclu une entente de visibilité avec le journal La Terre de chez nous. Cette entente met en lumière chaque semaine l’expertise interdisciplinaire et le savoir-faire de nos professeurs, chercheurs et étudiants.

Les facteurs qui influencent le transfert de microbes de l’environnement de la ferme au lait cru sont l’état de santé du bétail, la nature de son alimentation, les litières, les pratiques d’hygiène et les conditions d’entreposage du lait. Lire l'article rédigé par Denis Roy, professeur au Département des sciences des aliments, intitulé Des ensilages au lait cru : enquête sur les microorganismes.

Pour soumettre une idée : communications@fsaa.ulaval.ca 

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