La Terre de chez nous: De l'école à la terre
21 novembre 2017
Efforts pour optimiser la qualité de la viande de lapin
C’est avec grand enthousiasme que la Direction de la FSAA a conclu une entente de visibilité avec le journal La Terre de chez nous. Cette entente met en lumière chaque semaine l’expertise interdisciplinaire et le savoir-faire de nos professeurs, chercheurs et étudiants gradués.
L'article de cette semaine, rédigé par Linda Saucier, professeure au Département des sciences animales, a pour titre Efforts pour optimiser la qualité de la viande de lapin. La production cunicole est encore marginale au Québec et son développement est important pour la diversité de l’offre alimentaire. Il importait donc d’élaborer des stratégies alimentaires simples, qui permettraient d’optimiser la qualité de la viande de lapin.
Pour soumettre une idée : communications@fsaa.ulaval.ca.