Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Angers, Paul

chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,...
Bailey, Janice

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Benhamou, Nicole

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Castonguay, François

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
Collin, Jean

dispositifs expérimentaux, planification d'expériences, amélioration des plantes, agriculture...
Côté-Hamel, Maryse
Couillard, Charles

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
Desjardins, Yves

polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
Dorais, Martine
Doyen, Alain

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Fliss, Ismaïl

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Gallichand, Jacques

hydrologie agricole, irrigation et drainage agricole, génie des machines et des équipements...
Goulet, Charles

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Halde, Caroline

agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
Khalloufi, Seddik

génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients...
Khiari, Lotfi

engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
Laforest, Jean-Paul

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Larue, Bruno

commerce international
Lefrançois, Michel

zootechnique, avicole, poulet, lapin, oeuf, qualité de la viande
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Levallois, Raymond

gestion agricole
Olivier, Alain

Agroforesterie
Parent, Serge-Étienne

conservation de l'eau et du sol, génie écologique, Nutrition des plantes, Modélisation écologique
Pellerin, Doris

gestion troupeaux laitiers, durabilité des fermes laitières, gestion technico-économique des...
Pépin, Steeve

échanges gazeux feuilles/plantes–atmosphère, évapotranspiration, efficacité de l’utilisation de...
Pouliot, Yves

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Ratti, Cristina

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Roy, Denis

probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries...
Royer, Annie

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective
Sirard, Marc-André

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Subirade, Muriel

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Turgeon, Sylvie

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
Tweddell, Russell J.

mycologie, phytopathologie, champignons
Vanasse, Anne

agroenvironnement, développement durable, bandes riveraines, biocarburant, grandes cultures
Vandenberg, Grant

aquaculture, poisson, nutrition, biotechnologies, environnement
Veilleux, Alain

résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
Vohl, Marie-Claude

nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies...