Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Beauchamp, Chantal J.

écologie microbienne, écologie végétale, agriculture biologique, agroécologie, compostage,...
Bélanger, Richard

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Brisson, Guillaume

Structure des aliments, Digestion, protéines, membrane du globule gras, polyphénols, inflammation,...
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
De Halleux, Damien

génie alimentaire, emballage
Desjardins, Yves

polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
Desroches, Sophie

adhésion aux recommandations nutritionnelles, transfert de connaissances, prise de décision...
Di Marzo, Vincenzo

acides gras, alimentation et diabète, endocannabinoidome, identification des postbiotiques, effets...
Dion, Patrice

agriculture tropicale, Microbiologie agricole
Dorais, Martine
Dostaler, Daniel

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyen, Alain

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Dudonné, Stéphanie

caractérisation et valorisation des composés bioactifs végétaux, biodégradation microbienne,...
G. Singbo, Alphonse

productivité et efficience des fermes québécoises, marchés à terme agricoles, analyse des risques...
Godefroy, Samuel

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Guay, Frédéric

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Gumière, Silvio

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Khiari, Lotfi

engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
Labonté, Marie-Eve

qualité nutritionnelle, nutrition, évaluation alimentaire, santé cardiométabolique
Labrie, Steve

lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire,...
Lamarche, Benoît

alimentation, nutraceutiques, santé publique, santé cardiométabolique
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Larue, Bruno

commerce international
Leblanc, Michaël

Pédologie, Caractérisation et morphométrie des sols, Classification et cartographie numérique des...
Lepage, Fanny

Transfert et croissance des entreprises, Entrepreneuriat agricole, Gouvernance et gestion...
Létourneau, Marie-Pierre

élevage, porc, poulet, avicole, reproduction
Levallois, Raymond

gestion agricole
Michaud, Andréanne

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires, Déterminants...
Mikhaylin, Sergey

Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
Morisset, Anne-Sophie

diabète gestationnel, nutrition périnatale, santé maternelle, gain de poids gestationnel,...
Olivier, Alain

Agroforesterie
Perrier, Jean-Philippe

financement agricole
Pouliot, Yves

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Robert, Claude

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Robitaille, Julie

nutrition, diabète gestationnel, grossesse, enfant, obésité
Rochefort, Line

écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
Roy, Denis

probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries...
Royer, Annie

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires