Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

Professeur adjoint

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Beaulieu, Lucie

Professeure titulaire

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Bélanger, Richard

Professeur titulaire

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Belzile, François

Professeur titulaire

génomique, soya, orge, marqueurs, amélioration génétique
Benhamou, Nicole

Professeure titulaire

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Castonguay, François

Professeur titulaire

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
Chalifour, François P.

Professeur titulaire

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Charbonneau, Édith

Professeure agrégée

gestion technico-économique des troupeaux, gestion troupeaux laitiers
Couillard, Charles

Professeur titulaire

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
De Halleux, Damien

Professeur titulaire

génie alimentaire, emballage
Desroches, Sophie

Professeure agrégée

adhésion aux recommandations nutritionnelles, transfert de connaissances, prise de décision...
Di Marzo, Vincenzo

Professeur titulaire

acides gras, alimentation et diabète, endocannabinoidome, identification des postbiotiques, effets...
Dion, Patrice

Professeur titulaire

agriculture tropicale, Microbiologie agricole
Doyen, Alain

Professeur agrégé

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Doyen, Alain

Professeur agrégé

gestion agricole
Dufour, Jean-Claude

Professeur titulaire

marketing, distribution des produits alimentaires
Filteau, Marie

Professeure adjointe

Acériculture, Biologie des systèmes, écologie microbienne, génomique
Fliss, Ismaïl

Professeur titulaire

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Fournier, Valérie

Professeure agrégée

insectes ravageurs, lutte biologique, culture de petits fruits, abeilles, pollinisation
Gervais, Rachel

Professeure agrégée

constituants du lait, nutrition du ruminant
Godefroy, Samuel

Professeur titulaire

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Gumière, Silvio

Professeur adjoint

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Khelifi, Mohamed

Professeur titulaire

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Laforest, Jean-Paul

Professeur titulaire

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lefrançois, Michel

Professeur titulaire

zootechnique, avicole, poulet, lapin, oeuf, qualité de la viande
Olivier, Alain

Professeur titulaire

Agroforesterie
Parent, Serge-Étienne

Professeur adjoint

conservation de l'eau et du sol, génie écologique, Nutrition des plantes, Modélisation écologique
Pellerin, Doris

Professeur titulaire

gestion troupeaux laitiers, durabilité des fermes laitières, gestion technico-économique des...
Perrier, Jean-Philippe

Professeur agrégé

financement agricole
Pouliot, Yves

Professeur titulaire

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Ratti, Cristina

Professeur titulaire

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Raymond, Frédéric

Professeur adjoint

endocannabinoidome, microbiome, génomique, microbiote intestinal, microbiologie alimentaire
Richard, François

Professeur titulaire

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robert, Claude

Professeur titulaire

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Rochefort, Line

Professeure titulaire

écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
Saulais, Laure

Professeure agrégée

expérimentation en situation réelle, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation...
Sirard, Marc-André

Professeur titulaire

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Tchernof, André

Professeur titulaire

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Vanasse, Anne

Professeure titulaire

agroenvironnement, développement durable, bandes riveraines, biocarburant, grandes cultures
Vuillemard, Jean-Christophe

Professeur titulaire

lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques