Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Bazinet, Laurent

séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides...
Bouchard, Chantal

gestion de la qualité, outil de la qualité
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Charbonneau, Édith

gestion technico-économique des troupeaux, gestion troupeaux laitiers
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Cloutier, Jacinthe

Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et...
Couillard, Charles

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
Desjardins, Yves

polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
Desroches, Sophie

adhésion aux recommandations nutritionnelles, transfert de connaissances, prise de décision...
Dessureault-Rompré, Jacynthe

conservation des sols organiques cultivés, rhizosphère (relation sol-plante) en lien avec la...
Dostaler, Daniel

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyen, Alain

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Duarte-Sierra, Arturo

sciences des aliments, physiologie post-récolte, enrobages comestibles, conservation des produits...
Fortin, Josée
Fournel, Sébastien

conception durable des bâtiments agricoles, environnement agricole, éthique, développement durable,...
Gallichand, Jacques

hydrologie agricole, irrigation et drainage agricole, génie des machines et des équipements...
Gervais, Rachel

constituants du lait, nutrition du ruminant
Goulet, Charles

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Guay, Frédéric

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Halde, Caroline

agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
Hamoudi, Safia

traitement des effluents agricoles, adsorption et catalyse environnementale, nanomatériaux
Jacques, Hélène

nutrition, alimentation, qualité nutritionnelle, nutrition publique, qualité, mesure de la pratique...
Karam, Antoine

chimie des sols, environnement agricole
Khelifi, Mohamed

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Laforest, Jean-Paul

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Larue, Bruno

commerce international
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Martel, Richard

aliments, alimentation
Michaud, Andréanne

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires, Déterminants...
Mundler, Patrick

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Perrier, Jean-Philippe

financement agricole
Raymond, Frédéric

endocannabinoidome, microbiome, génomique, microbiote intestinal, microbiologie alimentaire
Richard, François

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robert, Claude

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Rochefort, Line

écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
Royer, Annie

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective
Saulais, Laure

expérimentation en situation réelle, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation...
Subirade, Muriel

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Turgeon, Sylvie

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...