Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Bailey, Janice

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Bazinet, Laurent

séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides...
Beauchamp, Chantal J.

écologie microbienne, écologie végétale, agriculture biologique, agroécologie, compostage,...
Beaulieu, Lucie

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Benhamou, Nicole

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Bocoum, Ibrahima

développement rural, sécurité alimentaire, pauvreté, analyse sociale du cycle de vie des produits
Bouchard, Chantal

gestion de la qualité, outil de la qualité
Caron, Jean

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Castonguay, François

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Côté-Hamel, Maryse
de Halleux, Damien de

génie alimentaire, emballage
Desrosiers, Thérèse

élaboration et évaluation des guides alimentaires, impact nutritionnel des procédés de...
Doyon, Maurice

économie expérimentale, design de marché, enchère, coopérative, politique agricole
Dufour, Jean-Claude

marketing, distribution des produits alimentaires
Fliss, Ismaïl

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Fortin, Josée
Gervais, Rachel

constituants du lait, nutrition du ruminant
Gouin, Daniel-Mercier

politique agricole, économie laitière, mise en marché collective, analyse filière, négociations...
Goulet, Charles

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Gumière, Silvio

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Khiari, Lotfi

engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
Labrie, Steve

lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire,...
Laforest, Jean-Paul

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lamarche, Benoît

alimentation, nutraceutiques, santé publique, santé cardiométabolique
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Létourneau, Lyne

gouvernance, éthique, agriculture, alimentation, biotechnologies
Létourneau, Marie-Pierre

élevage, porc, poulet, avicole, reproduction
Michaud, Dominique

Transgenèse, protéomique
Mikhaylin, Sergey

Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
Pépin, Steeve

échanges gazeux feuilles/plantes–atmosphère, évapotranspiration, efficacité de l’utilisation de...
Poulin, Monique

écologie et environnement, restauration écologique et conservation des habitats naturels, patrons de...
Royer, Annie

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective
Sirard, Marc-André

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Tweddell, Russell J.

mycologie, phytopathologie, champignons
Vohl, Marie-Claude

nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies...