Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Beauchamp, Chantal J.

écologie microbienne, écologie végétale, agriculture biologique, agroécologie, compostage,...
Beaulieu, Lucie

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Bonakdari, Hossein

apprentissage automatique, développement durable, gestion de l'eau, irrigation, intelligence...
Castonguay, François

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Chamberland, Julien

efficience des procédés de fabrication fromagère
Charbonneau, Édith

gestion technico-économique des troupeaux, gestion troupeaux laitiers
Cloutier, Jacinthe

Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et...
De Halleux, Damien

génie alimentaire, emballage
Desroches, Sophie

adhésion aux recommandations nutritionnelles, transfert de connaissances, prise de décision...
Dorais, Martine
Doyen, Alain

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Duarte-Sierra, Arturo

sciences des aliments, physiologie post-récolte, enrobages comestibles, conservation des produits...
Filteau, Marie

Acériculture, Biologie des systèmes, écologie microbienne, génomique
Fliss, Ismaïl

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Fortin, Josée
Fournel, Sébastien

conception durable des bâtiments agricoles, environnement agricole, éthique, développement durable,...
G. Singbo, Alphonse

productivité et efficience des fermes québécoises, marchés à terme agricoles, analyse des risques...
Gaboury-Bonhomme, Marie-Eve

Politiques publiques agroalimentaires, Soutien public aux revenus agricoles et à la gestion des...
Godin, Laurence

sociologie, anthropologie, méthodes qualitatives, changement des pratiques écologiques et...
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Larue, Bruno

commerce international
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Michaud, Andréanne

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires, Déterminants...
Mundler, Patrick

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Ouellet, Claudine

Expérience client, Modèles d'excellence organisationnelle, Tendances en gestion et évolution des...
Ouellet, Véronique

sciences animales
Pépin, Steeve

échanges gazeux feuilles/plantes–atmosphère, évapotranspiration, efficacité de l’utilisation de...
Ratti, Cristina

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Robitaille, Jean

comportement du consommateur
Robitaille, Julie

nutrition, diabète gestationnel, grossesse, enfant, obésité
Roy, Denis

probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries...
Saulais, Laure

expérimentation en situation réelle, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation...
Sirard, Marc-André

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Turgeon, Sylvie

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
Tweddell, Russell J.

mycologie, phytopathologie, champignons
Vanasse, Anne

agroenvironnement, développement durable, bandes riveraines, biocarburant, grandes cultures
Vanderlee, Lana

nutrition publique, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation durable, évaluation...
Vuillemard, Jean-Christophe

lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques