Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Bailey, Janice

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Bélanger, Richard

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Belzile, François

génomique, soya, orge, marqueurs, amélioration génétique
Benhamou, Nicole

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Brisson, Guillaume

Structure des aliments, Digestion, protéines, membrane du globule gras, polyphénols, inflammation,...
Caron, Jean

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Cloutier, Jacinthe

Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et...
Di Marzo, Vincenzo

acides gras, alimentation et diabète, endocannabinoidome, identification des postbiotiques, effets...
Dostaler, Daniel

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyon, Maurice

économie expérimentale, design de marché, enchère, coopérative, politique agricole
Dufour, Jean-Claude

marketing, distribution des produits alimentaires
Galibois, Isabelle

nutrition, alimentation et diabète, glucides
Gallichand, Jacques

hydrologie agricole, irrigation et drainage agricole, génie des machines et des équipements...
Godefroy, Samuel

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Guay, Frédéric

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Halde, Caroline

agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
Hamoudi, Safia

traitement des effluents agricoles, adsorption et catalyse environnementale, nanomatériaux
Jean, Julie

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,...
Karam, Antoine

chimie des sols, environnement agricole
Khalloufi, Seddik

génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients...
Khiari, Lotfi

engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
Lagacé, Robert

drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
Lamarche, Benoît

alimentation, nutraceutiques, santé publique, santé cardiométabolique
Larue, Bruno

commerce international
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Létourneau, Marie-Pierre

élevage, porc, poulet, avicole, reproduction
Levallois, Raymond

gestion agricole
Michaud, Dominique

Transgenèse, protéomique
Olivier, Alain

Agroforesterie
Pellerin, Doris

gestion troupeaux laitiers, durabilité des fermes laitières, gestion technico-économique des...
Ratti, Cristina

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Richard, François

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Roy, Denis

probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries...
Saucier, Linda

viande, innocuité, biosécurité, efficacité des systèmes antimicrobiens, gestion pré-abattage
Subirade, Muriel

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Vohl, Marie-Claude

nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies...