Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Pérez-Lopez, Edel

phytopathologie
Angers, Paul

chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,...
Beaulieu, Lucie

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Belzile, François

génomique, soya, orge, marqueurs, amélioration génétique
Bocoum, Ibrahima

développement rural, sécurité alimentaire, pauvreté, analyse sociale du cycle de vie des produits
Bouchard, Chantal

gestion de la qualité, outil de la qualité
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Collin, Jean

dispositifs expérimentaux, planification d'expériences, amélioration des plantes, agriculture...
De Halleux, Damien

génie alimentaire, emballage
Desroches, Sophie

adhésion aux recommandations nutritionnelles, transfert de connaissances, prise de décision...
Duarte-Sierra, Arturo

sciences des aliments, physiologie post-récolte, enrobages comestibles, conservation des produits...
Filteau, Marie

Acériculture, Biologie des systèmes, écologie microbienne, génomique
Fortin, Josée
Fournel, Sébastien

conception durable des bâtiments agricoles, environnement agricole, éthique, développement durable,...
G. Singbo, Alphonse

productivité et efficience des fermes québécoises, marchés à terme agricoles, analyse des risques...
Godefroy, Samuel

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Grégoire, Guillaume

production végétale durable, horticulture ornementale, ingrédients fonctionnels, régie des gazons...
Guay, Frédéric

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Gumière, Silvio

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Gumiere, Thiago

biodiversité microbienne, modélisation de la dispersion des microorganismes, reconnaissance...
Hamoudi, Safia

traitement des effluents agricoles, adsorption et catalyse environnementale, nanomatériaux
Jacques, Hélène

nutrition, alimentation, qualité nutritionnelle, nutrition publique, qualité, mesure de la pratique...
Karam, Antoine

chimie des sols, environnement agricole
Labrie, Steve

lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire,...
Lagacé, Robert

drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Martel, Richard

aliments, alimentation
Ouellet, Claudine

Expérience client, Modèles d'excellence organisationnelle, Tendances en gestion et évolution des...
Perrier, Jean-Philippe

financement agricole
Provencher, Véronique

comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,...
Raymond, Frédéric

endocannabinoidome, microbiome, génomique, microbiote intestinal, microbiologie alimentaire
Richard, François

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robert, Claude

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Rochefort, Line

écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
Sirard, Marc-André

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Tweddell, Russell J.

mycologie, phytopathologie, champignons
Vandenberg, Grant

aquaculture, poisson, nutrition, biotechnologies, environnement