Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Angers, Paul

chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,...
Bailey, Janice

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Beaulieu, Lucie

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Bélanger, Richard

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Benhamou, Nicole

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Bocoum, Ibrahima

développement rural, sécurité alimentaire, pauvreté, analyse sociale du cycle de vie des produits
Caron, Jean

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Charbonneau, Édith

gestion technico-économique des troupeaux, gestion troupeaux laitiers
Cloutier, Jacinthe

Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et...
Côté-Hamel, Maryse
de Halleux, Damien de

génie alimentaire, emballage
Dion, Patrice

agriculture tropicale, Microbiologie agricole
Filteau, Marie

Acériculture, Biologie des systèmes, écologie microbienne, génomique
Fournel, Sébastien

conception durable des bâtiments agricoles, environnement agricole, éthique, développement durable,...
Galibois, Isabelle

nutrition, alimentation et diabète, glucides
Gallichand, Jacques

hydrologie agricole, irrigation et drainage agricole, génie des machines et des équipements...
Goulet, Charles

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Gumière, Silvio

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Karam, Antoine

chimie des sols, environnement agricole
Khelifi, Mohamed

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Labonté, Marie-Eve

qualité nutritionnelle, nutrition, évaluation alimentaire, santé cardiométabolique
Lagacé, Robert

drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
Larue, Bruno

commerce international
Lefrançois, Michel

zootechnique, avicole, poulet, lapin, oeuf, qualité de la viande
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Martel, Richard

aliments, alimentation
Michaud, Andréanne

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires, Déterminants...
Provencher, Véronique

comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,...
Richard, François

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robitaille, Jean

comportement du consommateur
Roy, Denis

probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries...
Sirard, Marc-André

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Subirade, Muriel

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Turgeon, Sylvie

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
Vanasse, Anne

agroenvironnement, développement durable, bandes riveraines, biocarburant, grandes cultures
Vandenberg, Grant

aquaculture, poisson, nutrition, biotechnologies, environnement
Veilleux, Alain

résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
Vohl, Marie-Claude

nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies...