Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Ahloy Dallaire, Jamie

bien-être animal, Comportement animal
Bazinet, Laurent

Professeur titulaire

séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides...
Beaulieu, Lucie

Professeure titulaire

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Belzile, François

Professeur titulaire

génomique, soya, orge, marqueurs, amélioration génétique
Benhamou, Nicole

Professeure titulaire

phytopathologie, immunité végétale, biopesticides, protection végétale durable, microscopie...
Caron, Jean

Professeur titulaire

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Chouinard, Yvan

Professeur titulaire

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Couillard, Charles

Professeur titulaire

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
Dorais, Martine
Dostaler, Daniel

Professeur agrégé

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyen, Alain

Professeur agrégé

gestion agricole
Doyon, Maurice

Professeur titulaire

économie expérimentale, design de marché, enchère, coopérative, politique agricole
Dufour, Jean-Claude

Professeur titulaire

marketing, distribution des produits alimentaires
Fliss, Ismaïl

Professeur titulaire

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Gervais, Rachel

Professeure agrégée

constituants du lait, nutrition du ruminant
Grégoire, Guillaume

production végétale durable, horticulture ornementale, ingrédients fonctionnels, régie des gazons...
Guay, Frédéric

Professeur agrégé

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Gumière, Silvio

Professeur adjoint

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Halde, Caroline

Professeure adjointe

agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
Jean, Julie

Professeure titulaire

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,...
Karam, Antoine

Professeur titulaire

chimie des sols, environnement agricole
Khalloufi, Seddik

génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients...
Khelifi, Mohamed

Professeur titulaire

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Khiari, Lotfi

Professeur titulaire

engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
Labonté, Marie-Eve

qualité nutritionnelle, nutrition, évaluation alimentaire, santé cardiométabolique
Lambert, Rémy

Professeur titulaire

développement rural, analyse filière
Lefrançois, Michel

Professeur titulaire

zootechnique, avicole, poulet, lapin, oeuf, qualité de la viande
Létourneau, Lyne

Professeur titulaire

gouvernance, éthique, agriculture, alimentation, biotechnologies
Létourneau, Marie-Pierre

Professeure adjointe

élevage, porc, poulet, avicole, reproduction
Martel, Richard

aliments, alimentation
Mundler, Patrick

Professeur agrégé

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Olivier, Alain

Professeur titulaire

Agroforesterie
Ouellet, Claudine

gestion de la qualité, outil de la qualité
Pépin, Steeve

Professeur agrégé

échanges gazeux feuilles/plantes–atmosphère, évapotranspiration, efficacité de l’utilisation de...
Provencher, Véronique

Professeure agrégée

comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,...
Ratti, Cristina

Professeur titulaire

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Raymond, Frédéric

endocannabinoidome, microbiome, génomique, microbiote intestinal, microbiologie alimentaire
Richard, François

Professeur titulaire

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robitaille, Julie

Professeure agrégée

nutrition, diabète gestationnel, grossesse, enfant, obésité
Royer, Annie

Professeur adjointe

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective