Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Angers, Paul

chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,...
Bailey, Janice

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Bazinet, Laurent

séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides...
Beaulieu, Lucie

biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,...
Bélanger, Richard

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Bouchard, Chantal

gestion de la qualité, outil de la qualité
Caron, Jean

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Castonguay, François

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
Chalifour, François P.

physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Collin, Jean

dispositifs expérimentaux, planification d'expériences, amélioration des plantes, agriculture...
Côté-Hamel, Maryse
Couillard, Charles

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
Desjardins, Yves

polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
Desrosiers, Thérèse

élaboration et évaluation des guides alimentaires, impact nutritionnel des procédés de...
Dion, Patrice

agriculture tropicale, Microbiologie agricole
Dostaler, Daniel

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Gallichand, Jacques

hydrologie agricole, irrigation et drainage agricole, génie des machines et des équipements...
Godefroy, Samuel

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Gouin, Daniel-Mercier

politique agricole, économie laitière, mise en marché collective, analyse filière, négociations...
Guay, Frédéric

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Gumière, Silvio

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Halde, Caroline

agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
Jacques, Hélène

nutrition, alimentation, qualité nutritionnelle, nutrition publique, qualité, mesure de la pratique...
Jean, Julie

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,...
Khelifi, Mohamed

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Laforest, Jean-Paul

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lambert, Rémy

développement rural, analyse filière
Leroux, Gilles

malherbologie, mauvaises herbes, lutte intégrée et phytoprotection
Levallois, Raymond

gestion agricole
Morisset, Anne-Sophie

diabète gestationnel, nutrition périnatale, santé maternelle, gain de poids gestationnel,...
Mundler, Patrick

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Pépin, Steeve

échanges gazeux feuilles/plantes–atmosphère, évapotranspiration, efficacité de l’utilisation de...
Poulin, Monique

écologie et environnement, restauration écologique et conservation des habitats naturels, patrons de...
Pouliot, Yves

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Ratti, Cristina

séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés...
Saucier, Linda

viande, innocuité, biosécurité, efficacité des systèmes antimicrobiens, gestion pré-abattage
Subirade, Muriel

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Veilleux, Alain

résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale