Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation : Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Bailey, Janice

Professeure titulaire

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Bélanger, Richard

Professeur titulaire

lutte biologique, phytopathologie, génomique
Bouchard, Chantal

Professeure agrégée

gestion de la qualité, outil de la qualité
Brisson, Guillaume

Structure des aliments, Digestion, protéines, membrane du globule gras, polyphénols, inflammation,...
Chouinard, Yvan

Professeur titulaire

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Cloutier, Jacinthe

Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et...
Côté-Hamel, Maryse
Dion, Patrice

Professeur titulaire

agriculture tropicale, Microbiologie agricole
Doyen, Alain

Professeur agrégé

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Doyen, Alain

Professeur agrégé

gestion agricole
Doyon, Maurice

Professeur titulaire

économie expérimentale, design de marché, enchère, coopérative, politique agricole
Grégoire, Guillaume

production végétale durable, horticulture ornementale, ingrédients fonctionnels, régie des gazons...
Gumière, Silvio

Professeur adjoint

modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
Jean, Julie

Professeure titulaire

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,...
Karam, Antoine

Professeur titulaire

chimie des sols, environnement agricole
Khalloufi, Seddik

génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients...
Khelifi, Mohamed

Professeur titulaire

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Korai, Bernard

Professeur adjoint

comportement du consommateur, marketing, écologie et environnement
Labrie, Steve

Professeur agrégé

lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire,...
Lagacé, Robert

Professeur titulaire

drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
Larue, Bruno

Professeur titulaire

commerce international
Levallois, Raymond

Professeur titulaire

gestion agricole
Martel, Richard

aliments, alimentation
Michaud, Andréanne

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires, Déterminants...
Michaud, Dominique

Professeur titulaire

Transgenèse, protéomique
Mikhaylin, Sergey

Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
Morisset, Anne-Sophie

Professeure adjointe

diabète gestationnel, nutrition périnatale, santé maternelle, gain de poids gestationnel,...
Mundler, Patrick

Professeur agrégé

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Pouliot, Yves

Professeur titulaire

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Provencher, Véronique

Professeure agrégée

comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,...
Richard, François

Professeur titulaire

ovaire, ovule, reproduction, spermatozoïde
Robert, Claude

Professeur titulaire

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Rochefort, Line

Professeure titulaire

écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
Royer, Annie

Professeur adjointe

analyse institutionnelle, coordination verticale en agroalimentaire, mise en marché collective
Saulais, Laure

expérimentation en situation réelle
Tamini, Lota

Professeur adjoint

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

Professeur titulaire

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Turgeon, Sylvie

Professeure titulaire

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
Vanasse, Anne

Professeure titulaire

agroenvironnement, développement durable, bandes riveraines, biocarburant, grandes cultures
Vuillemard, Jean-Christophe

Professeur titulaire

lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques