Aliments
Khelifi, Mohamed
génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles, contrôle mécanique des mauvaises herbes, pressage de la biomasse pour l’extraction de la sève
Labonté, Marie-Eve
qualité nutritionnelle, nutrition, évaluation alimentaire, santé cardiométabolique
Labrie, Steve
lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire, contaminants alimentaires, transcriptomique, écologie microbienne, génomique
Lagacé, Robert
drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
Lamarche, Benoît
alimentation, nutraceutiques, santé publique, santé cardiométabolique
Mikhaylin, Sergey
Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
Pouliot, Yves
lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience, fractionnement, nutraceutique, peptides bioactifs
Ratti, Cristina
séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés des aliments
Roy, Denis
probiotiques, microbiome, écologie microbienne, métagénomique, produits laitiers, bactéries lactiques, fromage, lait, génomique, physiologie, microbiote intestinal