Recherche | Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

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Bazinet, Laurent

séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides…
Bocoum, Ibrahima

développement rural, sécurité alimentaire, pauvreté, analyse sociale du cycle de vie des produits
Bouchard, Chantal

gestion de la qualité, outil de la qualité
Brisson, Guillaume

Structure des aliments, Digestion, protéines, membrane du globule gras, polyphénols, inflammation,…
Caron, Jean

physique des sols, hydrologie agricole, environnement agricole
Chouinard, Yvan

alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
Couillard, Charles

polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
De Halleux, Damien

génie alimentaire, emballage
Deschamps, Marie-Hélène

Valorisation des matières organiques résiduelles, Insectes comestibles, nutrition, physiologie et…
Desjardins, Yves

polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
Dessureault-Rompré, Jacynthe

conservation des sols organiques cultivés, rhizosphère (relation sol-plante) en lien avec la…
Dostaler, Daniel

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyen, Alain

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions…
Doyon, Maurice

économie expérimentale, design de marché, enchère, coopérative, politique agricole
Fliss, Ismaïl

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore…
Fournel, Sébastien

conception durable des bâtiments agricoles, environnement agricole, éthique, développement durable,…
Goulet, Charles

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Grégoire, Guillaume

production végétale durable, horticulture ornementale, ingrédients fonctionnels, régie des gazons…
Hamoudi, Safia

traitement des effluents agricoles, adsorption et catalyse environnementale, nanomatériaux
Jean, Julie

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,…
Khalloufi, Seddik

génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients…
Labrie, Steve

lait, fromage, moisissure, levure, bactérie, ferments lactiques, microbiologie alimentaire,…
Larue, Bruno

commerce international
Lemieux, Simone

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation…
Lepage, Fanny

Transfert et croissance des entreprises, Entrepreneuriat agricole, Gouvernance et gestion…
Létourneau, Lyne

gouvernance, éthique, agriculture, alimentation, biotechnologies
Mikhaylin, Sergey

Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
Mundler, Patrick

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de…
Olivier, Alain

Agroforesterie
Ouellet, Claudine

Expérience client, Modèles d'excellence organisationnelle, Services non désirés, Tendances en…
Paquet, Eric

intelligence artificielle
Provencher, Véronique

comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,…
Robert, Claude

ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
Robitaille, Julie

nutrition, diabète gestationnel, grossesse, enfant, obésité
Samson, Marie-Élise

Pédologie, agriculture de précision, conservation/régénération des sols, matière organique des sols,…
Saulais, Laure

expérimentation en situation réelle, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation…
Tamini, Lota

commerce international, économie de l'environnement
Tchernof, André

obésité, nutrition, qualité nutritionnelle, alimentation, comportements alimentaires
Veilleux, Alain

résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
Vincent, Antony

mécanismes d'adaptation des microorganismes aux animaux d'élevage, bio-informatique