Recherche FSAA

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

20M$

En subventions, partenariats et contrats

Centres de recherche reconnus + institut

Groupes de recherche

Chaires

Professeurs-chercheurs

Voir tous les chercheurs

Aider, Mohammed

Professeur adjoint

lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
Arul, Joseph

Professeur titulaire

conservation des aliments, fruits, légumes, emballage, aliments, polymères alimentaires, procédés de...
Bailey, Janice

Professeure titulaire

fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
Castonguay, François

Professeur agrégé

ovin, mouton, agneau, reproduction, régie, élevage
de Halleux, Damien de

Professeur titulaire

génie alimentaire, emballage
Dostaler, Daniel

Professeur agrégé

champignons phytopathogènes, production végétale durable
Doyen, Alain

Professeur agrégé

hydrolysats protéiques, procédés de fractionnement membranaire, éco-efficience, hautes pressions...
Filteau, Marie

Acériculture, Biologie des systèmes, écologie microbienne, génomique
Fliss, Ismaïl

Professeur titulaire

bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
Fournier, Valérie

Professeure agrégée

insectes ravageurs, lutte biologique, culture de petits fruits, abeilles, pollinisation
Galibois, Isabelle

Professeure titulaire

nutrition, alimentation et diabète, glucides
Gauthier, Sylvie

Professeure titulaire

lait, protéines, alimentaire, peptides bioactifs, facteur de croissance, enzymes, digestion...
Godefroy, Samuel

Professeur titulaire

allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
Goulet, Charles

Professeur adjoint

arôme, génétique, métabolisme secondaire, horticulture ornementale
Guay, Frédéric

Professeur agrégé

porc, mycotoxines, acides aminés, minéraux, alimentation
Jean, Julie

Professeure titulaire

antimicrobiens, concentration, inactivation, innocuité des aliments, méthodes moléculaires,...
Khelifi, Mohamed

Professeur titulaire

génie des machines et des équipements agricoles, contrôle biologique des insectes nuisibles,...
Korai, Bernard

Professeur adjoint

comportement du consommateur, marketing, écologie et environnement
Laforest, Jean-Paul

Professeur titulaire

bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
Lamarche, Benoît

Professeur titulaire

alimentation, nutraceutiques, santé publique, santé cardiométabolique
Larue, Bruno

Professeur titulaire

commerce international
Lemieux, Simone

Professeure titulaire

nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
Leroux, Gilles

Professeur titulaire

malherbologie, mauvaises herbes, lutte intégrée et phytoprotection
Létourneau, Lyne

Professeur titulaire

gouvernance, éthique, agriculture, alimentation, biotechnologies
Michaud, Dominique

Professeur titulaire

Transgenèse, protéomique
Morisset, Anne-Sophie

Professeure adjointe

diabète gestationnel, nutrition périnatale, santé maternelle, gain de poids gestationnel,...
Morisset, Michel

Professeur titulaire
Mundler, Patrick

Professeur agrégé

relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de...
Olivier, Alain

Professeur titulaire

Agroforesterie
Parent, Léon-Étienne

Professeur titulaire

environnement agricole, gestion des sols, fertilité des sols
Parent, Serge-Étienne

conservation de l'eau et du sol, génie écologique, Nutrition des plantes, Modélisation écologique
Pouliot, Yves

Professeur titulaire

lait, produits laitiers, procédés de transformation, séparations par membranes, éco-efficience,...
Robitaille, Julie

Professeure agrégée

nutrition, diabète gestationnel, grossesse, enfant, obésité
Sirard, Marc-André

Professeur titulaire

reproduction, fertilité, génomique, ovaire, ovule
Subirade, Muriel

Professeur titulaire

bioencapsulation, biopolymères, protection, molécules, protéines, relations structure-fonction,...
Turgeon, Sylvie

Professeure titulaire

rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
Tweddell, Russell J.

Professeur titulaire

mycologie, phytopathologie, champignons
Vandenberg, Grant

Professeur titulaire

aquaculture, poisson, nutrition, biotechnologies, environnement
Veilleux, Alain

Professeur adjoint

résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
Vuillemard, Jean-Christophe

Professeur titulaire

lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques