Recherche

Quand l’excellence et la multidisciplinarité se rencontrent

Devenir partenaire de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), c’est accéder à l’expertise scientifique multidisciplinaire d’une centaine de professeurs-chercheurs, reconnus internationalement dans tous les domaines de la filière agroalimentaire, encadrant plus de 400 étudiants aux cycles supérieurs. Les activités de recherche à la FSAA permettent d’apporter des solutions novatrices à des problématiques actuelles et de relever de nombreux défis. Chaque année, plusieurs entreprises et ministères ou organismes des gouvernements du Canada et du Québec se fient à l’expertise des nos chercheurs pour l’avancement et le transfert de connaissances.

Nos axes et domaines de recherche:

Professeurs-chercheurs


  • Aider, Mohammed

    Professeur adjoint
    lactosérum, prébiotique, optimisation, emballage, protéines végétales
  • Angers, Paul

    Professeur titulaire
    chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,...
  • Bailey, Janice

    Professeure titulaire
    fertilité, spermatozoïde, impact des contaminants dans l'environnement, reproduction
  • Bazinet, Laurent

    Professeur titulaire
    séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides...
  • Bélanger, Richard

    Professeur titulaire
    lutte biologique, phytopathologie, génomique
  • Bocoum, Ibrahima

    Professeur adjoint
    développement rural, sécurité alimentaire, pauvreté, analyse sociale du cycle de vie des produits
  • Bouchard, Chantale

    Professeure agrégée
    gestion de la qualité, outil de la qualité
  • Chalifour, François P.

    Professeur titulaire
    physiologie végétale, cycle de l'azote, grandes cultures, symbiose rhizobium - légumineuses
  • Charest, Pierre-Mathieu

    Professeur titulaire
    anatomie végétale, biologie cellulaire végétale, microscopie photonique et électronique, agriculture...
  • Cinq-Mars, Dany

    Professeur agrégé
    gestion technico-économique des troupeaux, production caprine, production bovine, production equine,...
  • Collin, Jean

    Professeur titulaire
    dispositifs expérimentaux, planification d'expériences, amélioration des plantes, agriculture...
  • Couillard, Charles

    Professeur titulaire
    polyphénols, santé cardiométabolique, études cliniques, fonction vasculaire
  • Desjardins, Yves

    Professeur titulaire
    polyphénols, Métabolomique, petits fruits, fraises, physiologie végétale
  • Desrosiers, Thérèse

    Professeure titulaire
    élaboration et évaluation des guides alimentaires, impact nutritionnel des procédés de...
  • Dion, Patrice

    Professeur titulaire
    agriculture tropicale, Microbiologie agricole
  • Fliss, Ismaïl

    Professeur titulaire
    bactérie, probiotiques, innocuité des aliments, antimicrobiens, bactéries lactiques, flore...
  • Fournier, Valérie

    Professeure agrégée
    insectes ravageurs, lutte biologique, culture de petits fruits, abeilles, pollinisation
  • Godefroy, Samuel

    Professeur titulaire
    allergènes, contaminants alimentaires, analyse des risques, développement des compétences,...
  • Gosselin, André

    Professeur titulaire
    horticulture, nutraceutique, cultures abritées, physiologie
  • Gumière, Silvio

    Professeur adjoint
    modélisation hydrologique, modélisation de l'érosion, irrigation et drainage agricole, conservation...
  • Halde, Caroline

    Professeure adjointe
    agroécologie, coopération internationale, agriculture biologique, engrais verts, malherbologie
  • Khiari, Lotfi

    Professeur titulaire
    engrais minéraux et organiques, diagnostic agroenvironnemental des sols et des plantes,...
  • Lachance, Marie J.

    Professeure titulaire
    jeunes, argent, compétences, service client, comportement du consommateur
  • Laforest, Jean-Paul

    Professeur titulaire
    bien-être animal, reproduction, production porcine, sciences animales, physiologie animale
  • Lagacé, Robert

    Professeur titulaire
    drainage, aménagement des cours d'eau, environnement agricole, hydrologie agricole, génie écologique
  • Larue, Bruno

    Professeur titulaire
    commerce international
  • Lemieux, Simone

    Professeure titulaire
    nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation...
  • Létourneau, Lyne

    Professeur titulaire
    gouvernance, éthique, agriculture, alimentation, biotechnologies
  • Létourneau, Marie-Pierre

    Professeure adjointe
    élevage, porc, poulet, avicole, reproduction
  • Mikhaylin, Sergey

    Chimie des aliments, développement durable, éco-efficience, traitements électriques des aliments
  • Parent, Diane

    Professeure titulaire
    sociologie de l'agriculture, adoption des innovations, établissement et transfert de ferme,...
  • Parent, Léon-Étienne

    Professeur titulaire
    environnement agricole, gestion des sols, fertilité des sols
  • Provencher, Véronique

    Professeure agrégée
    comportements alimentaires, promotion de la santé, santé publique, évaluation de programme,...
  • Robert, Claude

    Professeur titulaire
    ovogenèse, développement embryonnaire, génomique, épigénomique, fertilité
  • Rochefort, Line

    Professeure titulaire
    écologie de la restauration, bryophytes, mousses, tourbières, écologie végétale
  • Tamini, Lota

    Professeur adjoint
    commerce international, économie de l'environnement
  • Turgeon, Sylvie

    Professeure titulaire
    rhéologie, polysaccharides, interaction, protéines, physico-chimie, extraction, caractérisation...
  • Veilleux, Alain

    Professeur adjoint
    résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
  • Vohl, Marie-Claude

    Professeure titulaire
    nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies...
  • Vuillemard, Jean-Christophe

    Professeur titulaire
    lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques
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Projets de recherche en cours

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