Université Laval
Faculté des sciences de
l'agriculture et de l'alimentation

Unités de recherche

Grâce à leurs regroupements, les membres chercheurs de la FSAA contribuent à la société en explorant des enjeux allant de la terre à la vie. Leurs projets couvrent toute la chaîne bioalimentaire : des intrants agricoles à la consommation et ses effets sur la santé, en passant par la production, la transformation et la mise en marché.

Chaires de recherche en partenariat

Chaire de recherche économique sur l’industrie des œufs

Maurice Doyon

Chaire en nutrition

Julie Robitaille

Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective

Annie Royer

Chaire en développement international

Direction

Chaire de recherche en chirurgie bariatrique et métabolique

André Tchernof, Laurent Biertho

Chaire de recherche en conservation et restauration des sols organiques cultivés

Jacynthe Dessureault-Rompré

Chaire de recherche en restauration des écosystèmes

Line Rochefort

Chaire de recherche en phytoprotection serricole MAPAQ-Premier Tech

Richard Bélanger

Chaire de recherche MAPAQ en horticulture biologique sous serres et en environnement contrôlé

Martine Dorais

Chaire de recherche MAPAQ sur la qualité et la salubrité de la viande (MuscULo)

Linda Saucier

Chaire de recherche MAPAQ sur le renforcement des capacités de contrôle des virus d’origine alimentaire (VIROCONTROL)

Julie Jean

Chaire de recherche en partenariat sur la valorisation intégrée des coproduits par des technologies alimentaires écoefficientes dans le cadre d’une économie circulaire (VITALE)

Laurent Bazinet

Chaire de recherche MAPAQ en ingénierie environnementale des étables laitières

Sébastien Fournel

Chaire de recherche MAPAQ sur les contaminants accrus et émergents dans les aliments et les produits animaux dans un contexte de circularité et de changements climatiques

Marie-Pierre Létourneau-Montminy

Chaire de recherche MAPAQ sur la gestion des risques en agriculture

Marie-Ève Gaboury-Bonhomme

Chaire de recherche MAPAQ en vision numérique appliquée au secteur de la production et transformation porcine

Eric Paquet

Chaire de recherche MAPAQ en technologie d'électro-activation pour améliorer la gestion de l'eau et réduire son utilisation par l'industrie agroalimentaire

Mohammed Aider