Économie agroalimentaire
L’économie agroalimentaire ne se résume pas aux chiffres : elle éclaire les choix qui façonnent nos systèmes alimentaires et nos territoires.
Analyser les dynamiques économiques pour orienter des politiques
Nous analysons les marchés, les comportements et les politiques pour anticiper les effets des crises climatiques, des échanges mondiaux et des inégalités.
De l’étude des chaînes de valeur à la simulation des dynamiques économiques, nos projets relient économie, société et environnement.
Explorer l'économie agroalimentaire sous différents angles
Analyse des marchés : fluctuations des prix, tendances de consommation.
Politiques agricoles et alimentaires : impacts économiques et sociaux.
Comportement des consommateurs : choix, perception et influence.
Chaînes de valeur et compétitivité : optimisation des filières.
Économie circulaire et durabilité : modèles économiques innovants.
Des idées qui prennent vie!
La fin de la gestion de l’offre pourrait coûter cher
Le Canada est un des derniers pays à maintenir un système de gestion de l’offre en agriculture. En place depuis plus de 50 ans, ce modèle fait l'objet de pressions commerciales croissantes, notamment en provenance des États-Unis. À l'heure où de nouvelles concessions sont redoutées, faut-il préserver ce système, le réformer ou y mettre fin? Et à quel prix?
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Démystifier l'économie
La plupart d’entre nous ont une vague idée de ce qu’est ce système de gestion qui régit la production agricole canadienne dans trois domaines : le lait, la volaille et les œufs. Aucune autre filière agricole ne bénéficie de ce mécanisme au pays.
C’est la faute de qui, le prix faramineux du boeuf?
Il est vrai que le coût de la viande a bondi de 41% en moyenne depuis l’automne 2021, mais c’est la faute de qui, exactement?
