Étude sur les prix alimentaires : les produits sains en désavantage

Une étude menée par l’équipe de Véronique Provencher révèle que, dans plusieurs catégories d’aliments ultratransformés (pains, céréales, grignotines, fromages à tartiner, biscuits), les produits contenant beaucoup de sodium ou de sucres sont généralement moins chers que ceux ayant une meilleure qualité nutritionnelle.

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