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Recherche Et si le fromage à poutine obtenait une appellation réservée? Plusieurs paramètres de fabrication sont essentiels pour garantir les propriétés typiques du fromage en grains, roi de la poutine.

6 mars 2026

Recherche La qualité du sirop influencée par le climat Et si les changements climatiques avaient un effet positif sur la qualité du sirop d’érable?

3 mars 2026

Blogue 15 mars : Journée mondiale des droits des consommateurs Billet de mars, Blogue en sciences de la consommation

26 février 2026

Blogue À qui profitent les cartes de loyauté en épicerie? Billet de février, Blogue en sciences de la consommation

9 février 2026

Recherche Il faut interpréter l'absence de la loupe de Santé Canada avec prudence L'absence de la loupe n'est pas une garantie de la bonne qualité nutritionnelle

30 janvier 2026

Distinction Patrick Mundler – Correspondant associé de l’Académie d’agriculture de France Il agira au sein de la Section 4 (Sciences humaines et sociales)

30 janvier 2026

Recherche Cinq nouvelles chaires de recherche à la FSAA Félicitations aux titulaires et merci à nos partenaires!

22 janvier 2026

Nouvelles Avis de décès Gaston St-Laurent

15 janvier 2026

Blogue Les neurosciences pour réinventer l’expérience client Billet de janvier | Blogue en sciences de la consommation

10 janvier 2026

Recherche Information nutritionnelle sur les boissons alcoolisées L'information nutritionnelle crée la fausse impression que les boissons alcoolisées peuvent être bons pour la santé, ce qui n'est pas le cas.

22 décembre 2025

Recherche Freiner la pourriture racinaire qui menace les cultures de sapins Saviez-vous qu’une maladie appelée pourriture racinaire représente un véritable fléau pour les producteurs de sapins de Noël au Québec? Pour protéger ces arbres emblématiques, une équipe de recherche...

18 décembre 2025

Nouvelles La FSAA remercie ses partenaires pour leur soutien à la relève Grâce à leur générosité, la FSAA a offert 86 bourses à l’admission à l'automne 2025

10 décembre 2025