Qualtech fait don d'équipements d'une valeur de près de 200 000 $ pour renforcer la formation en transformation alimentaire

La Faculté est fière d'annoncer un don majeur de l'entreprise Qualtech, fabricant d'équipements en acier inoxydable. D'une valeur estimée à près de 200 000 $, ce don vient enrichir l'usine de transformation alimentaire du pavillon Paul-Comtois et profitera directement aux étudiantes et étudiants, stagiaires et chercheuses et chercheurs du Département des sciences des aliments. 

Des équipements de pointe pour la transformation fromagère

Le don de Qualtech comprend plusieurs pièces d'équipement essentielles à la transformation fromagère et à la pasteurisation :

• un bassin de transformation fromagère;
• une table de finition fromagère;
• un élévateur à bassin;
• les équipements nécessaires à la pasteurisation légale par lots.

Ces installations reproduisent les conditions réelles de production qu'on retrouve dans l'industrie laitière québécoise, permettant aux étudiantes et étudiants de manipuler des équipements à la fois modernes et conformes aux normes en vigueur.

Un environnement d'apprentissage enrichi

Grâce à cet apport, le Département des sciences des aliments bénéficiera d'un environnement d'apprentissage enrichi. Concrètement, cela signifie l'obtention de compétences pratiques directement applicables dans le secteur agroalimentaire dès la fin des études, un accès à des équipements de transformation fromagère et de pasteurisation à l'échelle professionnelle et une meilleure préparation aux réalités du marché du travail dans l'industrie laitière.

«Le don de Qualtech témoigne de sa volonté de contribuer à une formation de qualité dans le domaine de la transformation alimentaire. Il permettra de soutenir la formation de nos étudiantes et étudiants, en plus d'aider la Fromagerie du Campus à développer son expertise.» souligne Steve Labrie, professeur titulaire et directeur du baccalauréat en sciences et technologie des aliments.

Un soutien à l'innovation et au secteur laitier québécois

Ce don contribue à renforcer la capacité d'innovation et de recherche de la Faculté, tout en soutenant le développement du secteur laitier québécois. Dans un contexte où les enjeux de productivité, de durabilité et d'adaptation aux changements climatiques sont plus pressants que jamais, ce type de partenariat entre l'industrie et le milieu universitaire joue un rôle clé dans le transfert de connaissances et le développement des talents qui façonneront l'avenir de l'agroalimentaire.

La FSAA tient à remercier chaleureusement Qualtech pour cette contribution généreuse, qui s'inscrit dans une volonté commune de faire progresser la recherche, l'innovation et la formation pratique.