Département des sciences des aliments
Fournir à la population des aliments sains, variés, bénéfiques pour la santé et respectueux de l’environnement.
Sciences des aliments : innover pour nourrir le monde en toute confiance.
Que l’on soit une personne étudiante, membre du corps professoral ou simplement curieux d’en apprendre plus sur les sciences des aliments, le Département répond aux attentes. Il offre de nombreux programmes adaptés aux besoins qui forment les leaders de demain, capables de fournir à la population des aliments sains, variés, bénéfiques pour la santé et respectueux de l’environnement. Intégrant les différentes disciplines de base – chimie, microbiologie, biologie, biochimie et procédés –, les sciences des aliments représentent une excellente opportunité pour contribuer à un secteur crucial de la société, dont les demandes sont en pleine croissance et les perspectives d’emploi excellentes.
Appuyé par une équipe de professeurs-chercheurs chevronnés et par des professionnels dynamiques, le Département accueille la communauté étudiante et de recherche dans des laboratoires performants et à la fine pointe de la technologie.
Pour répondre aux besoins de formation mais aussi à ceux des partenaires, le Département offre ses services techniques et analytiques. Pour connaître les services offerts, consultez le site Web du Laboratoire de technologie alimentaire.