
En subventions, partanariats et contrats
Professeurs-chercheurs
En bourses étudiantes
Centres de recherche reconnus + institut
Groupes de recherche
Chaires
Professeurs-chercheurs
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Angers, Paul
chimie, alimentaire, acides gras, lipides, produits naturels, friture, produits laitiers, oxydation,…
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Bazinet, Laurent
séparation, membrane, physico-chimie, molécules bioactives, colmatage, lait, jus, thé, peptides…
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Beaulieu, Lucie
biochimie, peptides bioactifs, bioprocédés, produits marins, nutraceutiques, extraction, protéines,…
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Brisson, Guillaume
Structure des aliments, Digestion, protéines, membrane du globule gras, polyphénols, inflammation,…
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Carbonneau, Élise
nutrition, Inégalités sociales de santé liées à l’alimentation, Insécurité alimentaire, Pratiques…
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Chouinard, Yvan
alimentation animale, nutrition animale, physiologie animale, constituants du lait, ruminant
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Cloutier, Jacinthe
Utilisation du crédit chez les étudiants universitaires, Particularités des consommateurs, jeunes et…
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Dessureault-Rompré, Jacynthe
conservation des sols organiques cultivés, rhizosphère (relation sol-plante) en lien avec la…
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Duarte-Sierra, Arturo
sciences des aliments, physiologie post-récolte, enrobages comestibles, conservation des produits…
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Fournier, Valérie
insectes ravageurs, lutte biologique, culture de petits fruits, abeilles, pollinisation
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Khalloufi, Seddik
génie des procédés alimentaires, génie des procédés, procédés alimentaires, ingrédients…
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Labonté, Marie-Eve
qualité nutritionnelle, nutrition, évaluation alimentaire, santé cardiométabolique
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Lemieux, Simone
nutrition, obésité, comportements alimentaires, interventions nutritionnelles, évaluation…
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Morisset, Anne-Sophie
diabète gestationnel, nutrition périnatale, santé maternelle, gain de poids gestationnel,…
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Mundler, Patrick
relations agriculture-territoires, circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de…
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Ouellet, Claudine
Expérience client, Modèles d'excellence organisationnelle, Services non désirés, Tendances en…
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Parinet, Camille Julien
Chimie des aliments, innocuité des aliments, intelligence artificielle, Chimiométrie
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Ratti, Cristina
séchage, lyophilisation, extraction, modélisation mathématique des procédés alimentaires, propriétés…
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Singbo, Alphonse G.
productivité et efficience des fermes québécoises, marchés à terme agricoles, analyse des risques…
Projets Internationaux
La Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation est ouverte sur le monde. Notre institution a déjà tissé des liens avec plus de 100 partenaires de renom établis dans plus 20 pays.
Consciente de l’internationalisation de la plupart des domaines d’activité et du savoir, la FSAA souhaite augmenter ses projets de coopération et ses partenariats à l’échelle mondiale, notamment avec les professeurs et chercheurs.
Plusieurs de nos chercheurs travaillent en collaboration avec divers pays, groupes, organisations pour accroître le développement de ces derniers dans l'optique de faire avancer les pratiques dans le domaine de l'agriculture, de la nutrition, du génie et de la consommation. Toujours dans une idéologie de développement durable, ces acteurs travaillent sans relâche pour améliorer la qualité de vie des populations. Ses professeurs-chercheurs s'impliquent tant au niveau de leurs recherches, qu'au niveau du transfert des connaissances, de la promotion de bonnes habitudes que de la sensibilisation auprès de groupes gouvernementaux ou organismes. Ses ambassadeurs internationaux font de la FSAA, une institution leader dans ses domaines d'expertises.

Bureau du vice-décanat à la recherche
recherche@fsaa.ulaval.ca
Pavillon Paul-Comtois, local 1104
418-656-2131 poste 2037
Infrastructures de recherche
Fermes, laboratoires, complexe des serres de haute performance, jardin botanique Roger-Van den Hende