Doctorat
Vanderlee, Lana
nutrition publique, politiques publiques de nutrition et santé, alimentation durable, évaluation alimentaire, comportements alimentaires
Veilleux, Alain
résistance à l'insuline, métabolisme, dyslipidémie postprandiale
Vincent, Antony
mécanismes d'adaptation des microorganismes aux animaux d'élevage, bio-informatique
Vohl, Marie-Claude
nutrigénomique, interaction gène-diète, épigénétique, obésité, facteurs de risque des maladies cardiovasculaires
Vuillemard, Jean-Christophe
lait, fermentation, fromage, bactéries lactiques, nutraceutique, probiotiques